Nosotros

Nosotros .

¿QUÉ ES MANQ'A?

La esencia

MANQ’A, “comida” en aymara, es un proyecto de escuelas de cocina que busca generar oportunidades de vida a los jovenes bolivianos con la revalorización y el consumo de productos locales. Además, las escuelas de cocina MANQ´A forman parte del Movimiento de Integración Gastronómico Boliviano (MIGA) que, tiene como propósito promover y promocionar la riqueza y patrimonio alimentario boliviano. La inspiración, para la realización del proyecto, nace de la visión del chef Danés Claus Meyer.

MANQ’A, dirigen su atención y sus resultados a los tres grupos más importantes de la cadena gastronómica:

a) Cocineros, (principalmente jóvenes de escasos recursos) quienes aprenden a recuperar saberes y prácticas locales, afianzando así su identidad cultural y mejorando sus ingresos, a través de una formación técnica en gastronomía.

b) Pequeños productores, quienes abastecen permanentemente de productos sanos y ecológicos a las escuelas, y mejoran sus ingresos.

c) Consumidores, quienes renuevan sus hábitos alimenticios consumiendo comida saludable hecha por los jóvenes a precios accesibles.

NUESTROS PRINCIPIOS

NOSOTROS

Productores, jóvenes y consumidores, confiamos en mejorar el mundo a través de la gastronomía, generando desarrollo, equidad, orgullo e identidad.

NOSOTROS

Nos conectamos al mundo a través de la comida, revalorizando la riqueza culinaria de nuestras culturas.

NOSOTROS

Valoramos la producción sostenible que genera hábitos de consumo responsable y saludable.

NOSOTROS

Creemos que todos nosotros tenemos una responsabilidad de producir, transformar y consumir concientemente.

DÓNDE ESTÁN LOS MANQ'As ?

En Bolivia

Manq'a Franz Tamayo
Av. Costanera C. Manoa S/N Sector Rio Seco - Distrito 5
Cel: 73032833 - 79510207
Manq'a Santa Rosa
C. 4 entre Litoral y C. G #10 Cerca Piscina Municipal - Distrito 1
Cel: 79679680 - 79432010
Manq'a Villa Esperanza
C. 6 No. 100 esquina Pascoe (a 4 cuadras de la UPEA) - Distrito 5
Cel: 74916621 - 78912622
Manq'a Bolivar Municipal
Av. 148, esquina Calle 1 (sobre Av. Tiahunacu a media cuadra carretera a Viacha) - Distrito 2
Cel: 75257666 - 60131114
Manq'a Inti II
Carretera a Viacha - Puente San Martin - Esquina Calle 4 - Distrito 12
Cel: 60177659
Manq'a Charapaqui Municipal
Urbanización Municipal - Calle Macuri entre Avenida Cochabamba - Plaza 5 de Agosto - Distrito Municipal No. 3
Manq'a Villa Adela
Plan 145 - C. Amador Merun y Av Montero entre Avenida Junin, cerca a la Plaza el Policía - Distrito 3
Cel: 72059569 - 60546808
Manq'a Huarina
Centro de Alto Rendimiento Cota Cota Baja - Municipio de Huarina Cuarta Sección de la Provincia de Omasuyos
Cel: 73032796 - 73016275
Manq'a Kallutaca Laja
Zona Kallutaca, camino a Laja - UPEA Facultad de Agonomia Prov. Los Andes
Cel: 77206282
Manq'a Franz Tamayo
Av. Costanera C. Manoa S/N Sector Rio Seco Distrito 5
Cel: 73032833 - 79510207

En Colombia

Manq'a Patio Bonito
Bogotá
Cel: 73032833 - 79510207
Manq'a Agua Blanca
Cali
Cel: 79679680 - 79432010

Gracias por apoyar este hermoso proyecto!